Wat kun je doen met peterselie?

In de Amerikaanse keuken is peterselie de meest voorkomende rol als een absoluut vervangbaar extraatje – slechts een garnering. Stel je een van de miljoenen dinergerechten voor met een takje peterselie, dapper gekruld en helder, naar een hoek gestuurd met een al even willekeurige halve maan van sinaasappel. Misschien eet je de sinaasappelschijf; je raakt de peterselie beslist niet aan. Gehakte peterselie Doe overal gehakte peterselie op: hak het niet te fijn – grotere stukken zijn mooier en hebben meer smaak. Gooi het met overgave op gegrilde groenten, geroosterde aardappelen,…

Verder lezen